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華膳空廚公布明年農曆新年團圓飯年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售2018年菜預購飯店年菜糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾日式年菜手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

新北市選舉委員會今(20)日宣布,新北市第12選舉區立委黃國昌罷免案,送交的有效連署書共2萬6745份,跨越2萬5120份連署門檻,今天將呈報中央選舉委員會,經中選會查核並宣告罷免案成立與否。

市選委會表示,今年10月6日,受理安定力量聯盟主席孫繼正補提連署人名冊共2233人,經查對結果,符合規定人數計1918人。前於8月21日所提出符合規定人數計2萬4827人,連同本次補提之符合規定人數,共計2萬6745人,已達2萬5120人連署人數門檻。市選委會已將查對結果送呈中央選委會,由中選會宣布罷免案成立不成立。

市選委會副總幹事黃堯章受訪時表示,若罷免案成立,新北市選委會將在20天至60天內,辦理罷免案投票。

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奇美醫學中心胃腸肝膽科主治醫師馮意哲指出,自2014年以來,C型肝炎治療已從干擾素注射合併口服雷巴威靈(Ribavirin)進入使用全口服抗C肝病毒藥物的新時代。新全口服藥最大好處是治癒率大幅提升到9成以上,甚至超過9成5,且副作用甚小,療程更可縮短至12~24周。

馮意哲表示,但新藥的使用,必須優先確定考慮C型肝炎病毒的基因型來做正確選擇,目前健保已有條件給付C肝基因第一型的全口服藥,然而其他基因型的口服治療藥物仍未納入給付。

馮意哲說明,自2017年1月24日健保開始有條件給付C肝全口服藥治療基因型第一型C肝病毒之後,曾有病人服藥後死亡通報,研究分析這些死亡個案皆因在已有或曾有「失代償性肝硬化」的情況下使用健保有給付的藥物,反而造成急性肝功能惡化衰竭而死亡。事實上,依據目前最新研究,全口服抗C肝病毒藥物皆被禁止用於「失代償性肝硬化」病人,所以使用前需審慎評估。

他說,因此,特別提醒有使用高血壓藥物、降血糖及降血脂之藥物等的三高用藥病人,要將目前使用的藥物清單提供給醫師或特別提醒醫師,協助檢查雲端藥歷之用藥紀錄,或告知醫師目前正在使用的保健食品,以避免與將要服用的C肝新藥有不良交互作用。

國喬 (1312-TW) 今 (14) 日公布第 2 季財報,受報價行情影響獲利動能,稅後純益 2.02 億元,季減 74.03%,年減 37.53%,單季每股純益 0.22 元;上半年整體狀況較去年同期佳,稅後純益為 9.82 億元,年增 8.33%,每股純益 1.08 元。

國喬第 2 季合併營收 55.72 億元,季增 3.32%,年增 22.7%;稅後純益 2.02 億元,季減 74.03%,年減 37.53%,每股純益 0.22 元;今年上半年合併營收 109.64 億元,年增 20.36%;稅後純益 9.82 億元,年增 8.33%,每股純益 1.08 元。

法人表示,國喬第 2 季受報價行情影響獲利動能,以整體市況來說,ABS 從 4 月開始走下坡,5 月來到最低點開始反彈回升,而 7 月 ABS 與 SM 整體供應看來相當不錯。

法人指出,近期受到 SM 庫存明顯去化影響,拉貨需求升溫,加上國際油價回穩,SM 報價漲勢再起,利差連動增加,但預估 8、9 月 SM 供應量將向下縮;至於 ABS 目前整體供應相當不錯,表現看漲。

法人預估,在報價平均較第 2 季佳的情況下,雖油價波動仍影響報價行情,但在傳統旺季效益助攻下,國喬第 3 季表現審慎樂觀,預期將年菜組合較第 2 季佳。

好吃年菜
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